Veijo Hukkanen, som i över 35 år har jobbat med förädling av fiskprodukter, funderade i många år på hur man skulle kunna utveckla en ny, konsumentvänlig och enkel förpackningsmetod för fisk och förra året började pusselbitarna äntligen falla på plats. Produktutvecklingen gjordes i samarbete med Tekes, TE-centralen och Satafood och man utvecklade en färdigkryddad grill- och ugnsfärdig laxfilé i aluminiumförpackning. När man sedan på en mässa i Europa hittade en gasförpackningsmaskin som ersätter syret i aluminiumförpackningen med koldioxid eller kväve som förbättrar produktens hållbarhet, hade man allt som behövdes för att göra produkten framgångsrik. Framgångar för familjeföretaget genom snabbt agerande Veijo Hukkanen, som i över 35 år har jobbat med förädling av fiskprodukter, funderade i många år på hur man skulle kunna utveckla en ny, konsumentvänlig och enkel förpackningsmetod för fisk och förra året började pusselbitarna äntligen falla på plats. Produktutvecklingen gjordes i samarbete med Tekes, TE-centralen och Satafood och man utvecklade en färdigkryddad grill- och ugnsfärdig laxfilé i aluminiumförpackning. När man sedan på en mässa i Europa hittade en gasförpackningsmaskin som ersätter syret i aluminiumförpackningen med koldioxid eller kväve som förbättrar produktens hållbarhet, hade man allt som behövdes för att göra produkten framgångsrik. - Nuförtiden är folk inte vana vid att själva hantera fisk. Tack vare vårt nya produktkoncept kan konsumenten själv tillaga en färdigkryddad och benfri fiskrätt på 15-20 minuter utan att själv behöva göra något annat än att avlägsna plastfolien på förpackHukkanen berättar att de två första produktnyheterna har fått ett mycket gott mottagande på marknaden. I höst kommer man dessutom att lansera ytterligare två nya ugnsfärdiga produkter Framgångar för familjeföretaget genom snabbt agerande Fiskförädlingsföretaget Kalajalostetehdas V. Hukkanen Oy hör numera till ett av de största företagen i sin bransch i Finland sett till omsättningen och är det största privatägda familjeföretaget. Hukkanen tar emot flera lastbilslaster med lax från Lofoten i Norge varje vecka. Den avblodade laxen fraktas med kyltransport till Vammala, vilket garanterar hållbarheten. Produkten kan vara ute i butiksdiskarna så snabbt som inom 22 timmar. Årligen går ca 5 miljoner kilogram fisk via bolaget och mindre än hälften av detta förädlas av företaget självt. Den resterande delen går till andra fiskförädlare i Finland, Sverige, Baltikum och Ryssland. Hukkanen Oy:s målsättning är att öka den egna förädlingen och exporten betydligt de närmaste åren. Veijo Hukkanen har jobbat inom fiskhandel och -förädling alltsedan år 1971 och berättar att familjeföretaget, som agerar snabbt när det behövs nya lösningar och satsar på kundvänlig produktutveckling, klarar sig bra i den hårda konkurrensen i livsmedelsindustrin. V. Hukkanen Oy:s omsättning uppgick till 16,3 miljoner euro förra året, vilket innebär en tillväxt på ca 25 procent jämfört med föregående år. Detta år satsar man på att uppnå en omsättning på 20 miljoner euro. I dagens läge sysselsätter företaget 35 personer i Vammala. Affärskontakter i Chile tack vare Finpro Hukkanens fiskförädlingsföretag har det registrerade varumärket Kalaneuvos och under detta namn säljs gös, gädda, regnbågsforell, lax, sik, strömming, makrill och hälleflundra. Den största produktgruppen är den norska laxen, som man försöker förädla allt längre på företaget. Man importerar också en stor del av fisken från Chile, Kanada, Stilla Havet, övriga Norden och Irland. Den senaste tiden har Chiles andel av importen av fryst lax ökat betydligt. Hukkanen berättar att Finpro arrangerade hotell, inrikesflyg och möten med de lokala samarbetspartnerna i Chile från sitt kontor i Santiago. V. Hukkanen Oy:s exportvärde uppgår för närvarande till närmare 3 miljoner euro. Man håller på att inleda export av förädlade fiskprodukter bland annat till Ryssland inom ett projekt som koordineras av Sitra som är gemensamt för flera SME-företag. Finnvera deltar i investeringsprojekten Veijo Hukkanen berättar att företaget investerade ungefär två miljoner euro förra året i utvidgning av produktionsanläggningen och i vidareförädling av produkterna. - Utan projektfinansiering från Birkalands TE-central skulle vi inte ha kunnat genomföra alla projekt. Dessutom har vi också samarbetat framgångsrikt med Finnvera i över tio år. Det största problemet när ett litet företag skall göra investeringar är garantierna som krävs och där har vi fått hjälp av Finnvera. I affärsverksamheten behövs dessutom ofta snabba finansieringsbeslut då man får ett bra erbjudande. Det gäller att ha goda kontakter till finansiärerna och försäkringsinrättningarna. - Om jag får framföra ett önskemål, skulle det vara att TE-centralen gärna skulle kunna ta lärdom av Finnvera när det gäller att fatta snabba beslut. Mer information: www.kalaneuvos.fi Källa: www.yrityssuomi.fi/Jorma Marttala